Перейти к публикации
Виктор

Ножи и другое холодное

Рекомендованные сообщения

geo

Так куда везти на переточку то? :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
DJOleg
52 минуты назад, geo сказал:

Так куда везти на переточку то? :)

На базовую 5, но Алишер работает по графику, так что лучше звони.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex-28
3 часа назад, DJOleg сказал:

На базовую 5, но Алишер работает по графику, так что лучше звони.

Олег, всё правильно))

Роман, звони 912-735-21-74.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex-28

Доброго всем!)

Сегодня затачивал нож для одного нашего камрада)) Сталь скорее всего углеродка твёрдостью от 60 единиц.

Геометрия ножа и то как он ведёт себя на заточке очень понравились! Нож спокойно бреет волосы и режет газету.

Вот немного фото.

На фото видно даже как режущая кромка после заточки отражает как зеркало))

 

IMG_6860-1.jpg

IMG_6868-1.jpg

IMG_6865-1.jpg

Осталось только ножны к нему дошить...

Володя, много сорри за задержку твоего заказа...)

Как доделаю - отпишусь.

Изменено пользователем Alex-28

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Dim@

Добрый день, коллеги, более подходящей темы не нашёл, поэтому напишу здесь!

Задался вопросом выбора филейного ножа, т.к. надоело снимать филе на котлеты обычным кухонным ножом, да и разделывать рыбу им не очень то хорошо. В связи с тем вопрос: на какие ножи обратить внимание, какой ценовой диапозон оптимальный для обычного бытового применения, супер там кулинарных ножей не надо, у кого опыт есть опыт использования? В основном на филе идёт хищник (преимущественно щука) весом от 1.5-2кг и более, если попадется!)

Буду рад любым подсказкам и советом по выбору данного девайса для разделки рыбы!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Lexx@

Давно пользуюсь филейным ножом Fiskars, всем устраивает. Беру его и в походы и дома применяю. Длина лезвия 20см, меньше 20см лезвие менее гибкое, работать им менее удобно. Цена была где-то в пределах тысячи

Изменено пользователем Lexx@

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
nikolaich

пользуюсь Mora 896. Лезвие 150 мм.Купил за 550 руб. Все устраивает. Правится легко .Держит хорошо. Продается в пластиковом футляре.

Есть походный филейный Opinel. Лезвие 150 мм. Практически лежит без дела. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Роман Саныч
1 час назад, Lexx@ сказал:

Давно пользуюсь филейным ножом Fiskars, всем устраивает. Беру его и в походы и дома применяю. Длина лезвия 20см, меньше 20см лезвие менее гибкое, работать им менее удобно. Цена была где-то в пределах тысячи

Поддержу - филейник должен гнуться, и длина лезвия должна быть не менее 20 см. 

Алишер ты где? - давай консультируйB|

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex-28

Роман, здеся я)):D

Доброго всем, камрады!))

Если честно, с филейниками работал мало совсем. Но приходилось их затачивать.

Приносили мне на заточку трамонтину Центури, вот такой

http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-century-nozh-kovanyj-filejnyj-6-24023-006

Сталь у этой серии мне нравится, да и хозяин ножей по ним хорошо отзывается.

Если подешевле, то можно присмотреться у той же трамонтины к серии Мастер. Это профессиональные ножи для мясников. Ножи, кстати, недорогие!

вот филейник

http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-professional-master-24622-088

на них тоже сталь вполне достойная! с такой сталью ножи стоят гораздо дороже.

Если бы я брал себе филейник или просто недорогой нож на кухню, то покупал бы что-нибудь именно из этих серий.

Можно и Мору взять. Судя по отзывам в интернете тоже достойные филейники у них.

В общем решать только вам. Но если захотите взять трамонтину, то у нас в городе эти серии не продают. Надо по интернету покупать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
DimAAn

Алишер а что про Fissler  скажешь?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex-28
34 минуты назад, DimAAn сказал:

Алишер а что про Fissler  скажешь?

Не точил такие) Глянул в интернете - понял что они дорогущщие....))

По составу стали - не увидел ничего такого, что бы оправдывало её цену. Было бы там углерода больше 1 процента, то ещё можно было бы такие деньги за них отдавать. Но это лично моё имхо. Я не металлург.

А отзывы по этой стали можно в инете найти. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Dimian

@Alex-28 Алишер, я все-таки заказал тот, который ты мне рекомендовал. Почитал про него и действительно хороший нож. Спасибо. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex-28
7 минут назад, Dimian сказал:

@Alex-28 Алишер, я все-таки заказал тот, который ты мне рекомендовал. Почитал про него и действительно хороший нож. Спасибо. 

Дима, центури или мастера?)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Dimian
Только что, Alex-28 сказал:

Дима, центури или мастера?)

Мастера решил. Уж больно хорошо на видео гнётся) 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex-28
5 минут назад, Dimian сказал:

Мастера решил. Уж больно хорошо на видео гнётся) 

Окей!))

Поздравляю с хорошим выбором!!!)))

Как придет к тебе он, привози на заточку. Тебе его бесплатно заточу!))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Dimian
2 минуты назад, Alex-28 сказал:

Окей!))

Поздравляю с хорошим выбором!!!)))

Как придет к тебе он, привози на заточку. Тебе его бесплатно заточу!))

Хорошо что мы рядом работаем, почти каждый день ходим к друг другу) 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Vanger

Алишер, значит 20-ти сантиметровые филейники точишь?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex-28
54 минуты назад, Vanger сказал:

Алишер, значит 20-ти сантиметровые филейники точишь?

Сергей, ага точу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
VovaSh

Алишер, огромное спасибо за нож.

Вернул ты его к жизни, этот нож подарок от отца , отличная работа , друг !!! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
АлексейС

А я никак не могу все Ножи до Алишера дотащить )

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex-28
4 часа назад, VovaSh сказал:

Алишер, огромное спасибо за нож.

Вернул ты его к жизни, этот нож подарок от отца , отличная работа , друг !!! 

Володя, я очень рад, что тебе понравилось!))) Спасибо огромное!!!) Пользуйся на здоровье, дружище!!!)))

Изменено пользователем Alex-28

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Berezka

@Alex-28, а Вы сможете заточить Керамбит и пятерочку метательных ножей?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex-28
19 часов назад, Berezka сказал:

@Alex-28, а Вы сможете заточить Керамбит и пятерочку метательных ножей?

Захар, могу попробовать. Керамбиты и метательные ещё не точил. Интересно аж самому.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Berezka
19 минут назад, Alex-28 сказал:

Захар, могу попробовать. Керамбиты и метательные ещё не точил. Интересно аж самому.

Хорошо. На неделе Вам привезу. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex-28

Договорились.

Захар, мы все одноклубники, поэтому не стесняйся, обращайся пожалуйста ко мне на ты))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...